Приближается Великий пост - время, смысл которого прежде всего в покаянии и подготовке к Пасхе. Часто пост воспринимают как «диету без мяса и молока», но это упрощение. Пищевые ограничения важны, однако для мирян их мера обычно определяется с духовником, а в некоторых ситуациях строгий пост вообще неуместен: речь о беременных и кормящих, тяжело болеющих, а также о маленьких детях.
Организм не «производит энергию из воздуха»: ему нужны питательные вещества из пищи. В пост меняется набор продуктов, но задача остаётся прежней - закрыть базовые потребности.
Несколько принципов, которые реально помогают:
Ориентир: 1-2 “ладони” в день.
Ориентир: 2-3 порции в день (лучше на завтрак и обед).
Ориентир: 3-4 “ладони” в день, желательно в каждом приёме пищи.
Ориентир: 3-5 небольших порций в день.
1. Делим тарелку пополам - половина овощи.
2. Вторую половину делим ещё пополам:
Примерный рацион на день для ребенка школьного возраста (нестрогий пост):
В клинике «Наше время» педиатры помогут вам составить безопасное и полноценное меню на время поста. Мы находимся по адресу: г. Москва, Ленинский проспект, 103. Записаться на консультацию можно по телефону или через форму на сайте. Пусть Великий пост принесет вашей семье только радость и душевный покой!
КОГДА С ДЕТСКИМ ПОСТОМ НУЖНО БЫТЬ ОСОБЕННО ОСТОРОЖНЫМИ
Детский организм растёт, и «взрослые» правила сюда не всегда подходят. Повод сделать ограничения мягче или предварительно обсудить их с педиатром - если ребёнок:- младше 3 лет;
- имеет дефицит массы тела или плохой набор веса;
- с анемией или подозрением на дефициты;
- с хроническими заболеваниями ЖКТ, почек, эндокринными нарушениями (в том числе сахарным диабетом);
- находится в восстановлении после операции/тяжёлой болезни;
- переживает период высокой учебной или спортивной нагрузки.
ОСНОВА ПИТАНИЯ В ПОСТ: НЕ «ЗАПРЕТЫ», А БАЛАНС
Хороший рацион держится на балансе белков, жиров и углеводов, а также витаминов и минералов. Если понимать принципы, продукты можно заменять спокойно, без крайностей и без ощущения, что «всё сложно и ничего нельзя». В перспективе это формирует у ребёнка нормальные отношения с едой.Организм не «производит энергию из воздуха»: ему нужны питательные вещества из пищи. В пост меняется набор продуктов, но задача остаётся прежней - закрыть базовые потребности.
БЕЛКИ: САМЫЙ ЧУВСТВИТЕЛЬНЫЙ ПУНКТ
Белок - строительный материал, особенно важный для роста. На время поста источниками белка могут стать:- бобовые: чечевица, фасоль, нут, горох;
- зерновые и крупы: гречка, овёс, киноа;
- орехи;
- соевые продукты.
УГЛЕВОДЫ: ТОПЛИВО ДЛЯ МОЗГА И АКТИВНОСТИ
С углеводами в пост обычно проще. Главное - не скатываться только в «быстрое сладкое», а держать в основе сложные углеводы и клетчатку:- каши на воде (можно с ягодами/сухофруктами);
- овощи и фрукты - сырые, запечённые, тушёные.
ЖИРЫ: ЧТОБЫ РАБОТАЛИ ГОРМОНЫ И УСВАИВАЛИСЬ ВИТАМИНЫ
Жиры нужны и детям, и взрослым. В пост выручают:- растительные масла (оливковое, подсолнечное, льняное);
- орехи и семена;
- авокадо.
КАЛЬЦИЙ И ВИТАМИН D
Если исключаются молочные продукты и яйца, важно помнить о других источниках кальция:- зелёные овощи (например, брокколи, шпинат),
- кунжут и тахини,
- бобовые.
КАК СДЕЛАТЬ ПОСТ ПОСИЛЬНЫМ ДЛЯ РЕБЕНКА
Пост — это не экзамен на выносливость. Для ребёнка (и для семьи) часто лучше работает умеренность.Несколько принципов, которые реально помогают:
- Нет “хороших” и “плохих” продуктов - есть баланс.
- Проще начать с одного-двух ограничений на весь пост, чем пытаться выдержать строгий вариант пару дней и сорваться.
- Если еда становится причиной конфликтов, значит, приоритеты съехали. В такие моменты лучше упростить меню, а «аскезу» искать в другом: меньше гаджетов, больше помощи по дому, больше внимания близким.
- Планируйте вместе. Совместный выбор блюд часто снимает сопротивление и превращает питание в творческий семейный процесс.
ПОРЦИИ БЕЗ ПОДСЧЕТА КАЛОРИЙ: «ПРАВИЛО ЛАДОНИ»
Подсчёт калорий большинству здоровых детей не нужен. В качестве ориентира удобно использовать ладонь ребёнка:- Белок - ладонь без пальцев.
Ориентир: 1-2 “ладони” в день.
- Углеводы (гарнир) - сжатый кулак.
Ориентир: 2-3 порции в день (лучше на завтрак и обед).
- Овощи - две ладони «чашечкой».
Ориентир: 3-4 “ладони” в день, желательно в каждом приёме пищи.
- Жиры - фаланга большого пальца (или ½-1 ч. л.).
Ориентир: 3-5 небольших порций в день.
- Фрукты и ягоды - кулак или горсть.
- Сладости - размер двух пальцев.
ЕСЛИ ЛАДОНИ «НЕ ЗАШЛИ»: ПРОСТОЕ ПРАВИЛО ТАРЕЛКИ
Запомните схему, которая выручает в любой день:1. Делим тарелку пополам - половина овощи.
2. Вторую половину делим ещё пополам:
- одна часть - гарнир (крупа/картофель/макароны),
- другая - белок (в пост - бобовые/соевый продукт).
Примерный рацион на день для ребенка школьного возраста (нестрогий пост):
- Завтрак: овсяная каша на воде или альтернативном молоке (соевое, ореховое) с бананом, орехами с ложечкой меда.
- Обед: суп-пюре из чечевицы с сухариками; салат из свежей капусты и моркови с оливковым маслом; паста с томатным соусом и тофу.
- Полдник: печеное яблоко с корицей и орехами; компот из сухофруктов или замороженных ягод.
- Ужин: гречневая каша с грибами и луком; котлетки из овощей (морковь, свекла).
- Вода по жажде.
ЗДОРОВЬЕ РЕБЕНКА — ГЛАВНЫЙ ОРИЕНТИР В ЛЮБОЕ ВРЕМЯ
Великий пост — это время добрых дел и духовного роста, а не строгих диет и запретов. Помните, что здоровье детей — самая большая ценность, и любые ограничения должны быть им по силам. Если вы сомневаетесь, сбалансирован ли рацион вашего ребенка в этот период, или хотите получить индивидуальные рекомендации по питанию с учетом особенностей его здоровья, приходите за советом к специалистам.В клинике «Наше время» педиатры помогут вам составить безопасное и полноценное меню на время поста. Мы находимся по адресу: г. Москва, Ленинский проспект, 103. Записаться на консультацию можно по телефону или через форму на сайте. Пусть Великий пост принесет вашей семье только радость и душевный покой!